В отличие от некоторых других ресторанных премий вроде Le Guide Michelin, эта оценивает заведения не по фиксированным привычным критериям, а по личным впечатлениям членов жюри, которые обязаны посетить все места, за которые голосуют, и иметь в качестве подтверждения счет из каждого заведения.
Всего в жюри более 1 тыс. человек: по трети — фуд-блогеров и журналистов, рестораторов и так называемых гурманов. Соблюдается даже примерный гендерный баланс, и состав жюри постоянно обновляется. Голоса же считает уважаемая аудиторская компания Deloitte.
Победитель нынешнего рейтинга — интересный региональный ресторан с шеф-поваром самоучкой, который прославился приготовлением блюд на открытом огне. В первой пятерке 2026 года такие заведения: Gaggan в Бангкоке, Alchemist в Копенгагене, Quintonil в Мехико и Wing в Гонконге.
А в топ-50 лидируют рестораны из Таиланда, Испании и Италии. Их в этом году там оказалось по пять. Есть в рейтинге заведения из экзотических Австралии, Перу и даже ЮАР. И, конечно, рестораны Монако, Лондона, Вены, Барселоны и других гастрономических столиц мира.
В Беларуси в этом году впервые прошла церемония вручения наград ежегодной международной ресторанной премии WHERETOEAT. Она проводится российскими организаторами в нескольких странах СНГ.