Производство вина во Франции упало до 70-летнего минимума
Во Франции третий год подряд фиксируют снижение производства вина. А урожайность с начала десятилетия эксперты называют катастрофической. Причем от аномальной жары больше всего страдают регионы с более умеренным климатом — к примеру, долина Луары и Шампань. А вот виноделы южных регионов Бордо и Лангедок-Руссильон, наоборот, говорят о более высоких урожаях по сравнению с 2025 годом.
В итоге из-за падения урожая Франция может опуститься на третье место среди стран — производителей вина. По словам завкафедрой вин и спиртных напитков в университете INSEEC Grande École Жана-Мари Кардеба, еще 12−15 лет страна была на первом месте. Сейчас Францию опережает Италия, которая, по мнению эксперта, плохо подготовилась к изменению климата.
В пример он привел Испанию, которая чаще страдает от аномальной жары и глобального потепления, но там уже налажена ирригационная сеть. Во Франции это редкость и допускается только в исключительных случаях, поскольку здесь действуют ограничения на орошение, плотность посадки и разрешенные сорта винограда. Это в том числе не позволяет фермерам быстро адаптироваться к изменениям климата.
Затраты виноделов постоянно растут. Из-за жары в стране раньше начинают сбор урожая, что создает проблемы с логистикой и дефицитом работников. Рост инфляции и введение таможенных пошлин за последние пять лет тоже способствовали увеличению запасов вина.
Кроме того, ситуацию осложняет падение спроса на эту продукцию. Отмечается, что ежедневное потребление вина сократилось с почти 50% населения страны в 1960 году до менее 10% — в 2018-м.
В итоге виноделы вынуждены сокращать производство и выкорчевывать виноградные лозы. В этом году во Франции вырубят около 4% всех виноградников. Госпрограмма поддержки предусматривает, что фермеры получат €4 тыс. за каждый гектар потерянных лоз.
На этом фоне ключевые игроки отрасли быстро начали рассматривать новые рынки, продукты и поколения. Так, США эксперты считают отличной площадкой для тестирования новых продуктов. В качестве перспективных рынков называют также Южную Америку, Бразилию и Индию.