Выходные дома: смотрим роскошный мини-сериал «К востоку от Эдема» и готовим джамбалайю
Смотрим сериал «К востоку от Эдема»
Новое детище Netflix с Флоренс Пью в главной роли — масштабная семейная сага, снятая по одноименному роману американского классика Джона Стейнбека.
Этот мини-сериал (семь серий) абсолютно точно один из лучших вариантов для того, чтобы потратить на него выходные. Во-первых, он идеально подходит для ноябрьских вечеров. Повествование для 2026 года очень размеренное. Вы успеваете переварить сюжет, насладиться красотой кадра и даже задуматься о чем-то своем. При этом он нигде не провисает, и зрителю интересно, что случится дальше.
Во-вторых, Кэти Эймс в литературном первоисточнике — абсолютное, утрированное зло, лишенное каких-либо человеческих качеств. Здесь же авторы показывают, из чего произрастает ее жестокость, как патриархальная система и жесткие рамки гендерных ролей загоняют женщин в ловушку, из которой не остается «нормального» выхода.
В-третьих, сериал невероятно красиво снят и собран. Декораторы и художники по костюмам провели невероятную работу: от затирания краски на дверных косяках вручную до состаривания тканей, из которых была сшита одежда.
Несмотря на то что действие происходит в Калифорнии, снимали натуру в Новой Зеландии, и это парадоксальным образом сработало на создание уникальной атмосферы Америки конца XIX — начала ХХ века. Мы буквально видим место, которое еще только должно стать собой. Землю, из которой как будто произрастают характеры героев.
В-четвертых, это история о вопросах, которые касаются каждого: наследуем ли мы семейные сценарии? Можно ли их переписать? Что делать в тот момент, когда вы неожиданно начинаете говорить с собственными детьми голосом и интонациями своих родителей и именно теми словами, которые в детстве ранили вас самих сильнее всего? И можно ли полюбить человека таким, какой он есть, а не свои проекции, травмы и фантазии с его внешностью.
«К востоку от Эдема» — захватывающая, глубокая семейная сага с отличным кастом, которая точно не пройдет мимо, и вам захочется ее обсуждать.
Если вы захотите прочитать или перечитать роман «К востоку от Эдема», то прямо сейчас его можно купить в «Офистон маркете».
Готовим джамбалайю со свининой и чоризо
Раз уж мы смотрим большую семейную историю, разворачивающуюся в период становления Америки, то и приготовим что-то из американской кухни того периода.
Джамбалайя — классический пример американского блюда, родившегося на стыке испанской, французской и африканской культур. Само слово до сих пор не имеет однозначного перевода.
По одной из версий, однажды поздним вечером в отеле в Новом Орлеане гость попросил что-нибудь поесть. Хозяин крикнул повару по-французски: Jean, balayez! («Жан, состряпай что-нибудь!»), гость услышал это по-своему и решил, что это название блюда.
Сегодня в Луизиане даже есть «мировая столица джамбалайи» — город Гонзалес, где каждый год проводится фестиваль в честь этого блюда.
Ингредиенты:
-
свинина (мякоть) — 700 г;
-
колбаса чоризо — 100 г;
-
рис (длиннозерный, белый) — 200 г;
-
сливочное масло — 50 г;
-
сельдерей (корень или стебли) — 100 г;
-
сладкий перец — 1 шт.;
-
сушеный тимьян — 1 ч. л.;
-
перец чили (молотый) — по вкусу;
-
петрушка (свежая) — небольшой пучок;
-
соль, черный перец — по вкусу;
-
вода (горячая) — около 3 стаканов.
Приготовление
-
Свинину нарежьте кусочками примерно по 2–2,5 см. Сельдерей и сладкий перец — мелкими кубиками или соломкой. Рис промойте до прозрачной воды и обсушите.
-
В большой сковороде растопите сливочное масло, выложите свинину и обжаривайте на среднем огне около 10 минут до румяной корочки. Переложите мясо шумовкой в миску, приправьте солью и перцем.
-
В той же сковороде, где остался жир, обжарьте перец и сельдерей. Добавьте тимьян, чили и черный перец. Всыпьте рис и хорошо перемешайте, чтобы он впитал масло.
-
Влейте в сковороду 3 стакана горячей воды, добавьте соль и рубленую петрушку. Сверху выложите обжаренную свинину, а на нее — тонко нарезанную чоризо.
-
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20 минут. Затем снимите крышку и готовьте еще несколько минут, пока вся жидкость не впитается и не выпарится (если хочется добавить яркости, можно положить больше сладкого перца или томатов, как советуют некоторые варианты рецепта).
Слушаем сет Bonobo, сыгранный в японской мастерской по окрашиванию тканей для кимоно
В центре токийского района Синдзюку расположена мастерская Fujiya Senkobo, в которой более 70 лет бережно сохраняют одну из традиционных японских техник по окрашиванию ткани для кимоно при помощи кисти. Такатоси Накамура, владелец мастерской в третьем поколении, создает узоры в своем воображении и наносит краску на длинные полотна ткани. В этой технике крайне важны предельная концентрация и отменное физическое здоровье — у мастера попросту нет права на ошибку.
Британский электронный музыкант Bonobo в рамках проекта Login.jp записал там в сентябре свой часовой сет, а во время его выступления мастера продолжали вручную наносить краску на полотна ткани. Поистине гипнотическое зрелище.
Читаем новую книгу Татьяны Замировской
«Некоторые вещи уже произошли»
Татьяна Замировская — писательница и журналистка, автор бестселлера «Свечи Апокалипсиса», романа «Смерти.net», сборников «Земля случайных чисел», «Воробьиная река» и «Жизнь без шума и боли».
«Некоторые вещи уже произошли» — сборник рассказов, написанных в 2020–2025 годах, о катастрофических обстоятельствах и о том, как они воздействуют на память, речь, язык и идентичность. А еще — о тревожном расстройстве. Потому что всякий раз, когда происходит то, чего мы, тревожники, так боялись, нам парадоксальным образом становится чуть легче.
Возможно, эта книга о том, как преодолевать страх и оставаться человеком даже там, где нет больше сил им быть.
Фото: gastronom.ru, officetonmarket.by
Партнерский материал
