Винный автомат, обеды по странам Азии и французский премиум. Топ-5 новых заведений Минска

Ресторан, кофейня и алкомаркет под одной крышей

На проспекте Победителей открылось гастрономическое пространство ENO. Проект запустили вместе с компанией «Беларусьторг», поэтому прямо внутри заведения работает магазин «Аматиста» с обычными розничными ценами.

Площадку разделили на несколько зон: здесь есть ресторан, бар, кофейня от бренда Spiritus Coffee и крафт-зона с продуктами навынос. В меню — понятная европейская классика. Главная «фишка» заведения — винный диспенсер самообслуживания. Гости могут сами подходить к автомату, выбирать эксклюзивные сорта и наливать нужный объем для дегустации.

Интерьер сделали светлым, с панорамными окнами, деревом и живыми цветами. Места разделили под разные задачи: есть «быстрые столики» у витрины с выпечкой и уединенные зоны для ужинов. Кофейня открывается в 08:00, магазин — в 10:00, а кухня ресторана начинает работать с полудня. Закрывается пространство в 23:00.

Цены: капучино — 9 рублей; холодный томатный суп — 19 рублей; брускетта с томатами — 21 рубль; тальятелле с бараниной — 30 рублей; салат с баклажанами и страчателлой — 36 рублей; ризотто с белыми грибами — 45 рублей.

Паназиатский бар с открытой кухней и обеденными сетами

В жилом комплексе «Минск-Мир» на улице Братской открылся паназиатский бар UME. Заведение работает в формате классической японской изакаи — непринужденного гастробара, куда приходят выпить и заказать понятные закуски, а главным элементом пространства здесь стала большая открытая кухня.

Вокруг зоны готовки обустроили деревянную стойку для гостей, а по центру зала поставили массивный общий стол. В интерьере использовали натуральное дерево, фактурные стены теплых винных оттенков и линейные светильники. Основная «фишка» дневного меню — обеденные сеты Country Lunch, посвященные кухням Японии, Кореи и Вьетнама. Блюда в них подают по традиционной схеме: сначала легкая закуска, затем согревающий бульон и в конце горячее.

В основном меню упор сделали на аутентичные азиатские стартеры. Здесь можно заказать большой фирменный «Банчан-сет» из ферментированных овощей и маринадов, рассчитанный на компанию, а также классические супы, воки и десерты на основе моти. Двери заведения открыты ежедневно с 12:00 до 23:00.

Цены: кимчи из капусты — 11 рублей; суп мисо — 14 рублей; баклажаны вок с кунжутом — 24 рубля; лапша с цыпленком — 30 рублей; «Банчан-сет» — 55 рублей; говядина на гриле с картофелем — 59 рублей.

Ресторан средиземноморской кухни с видом на белорусскую реку

На набережной Свислочи, возле парка Горького, открылся ресторан средиземноморской кухни Zizu. Само пространство разделили на три зоны: основной зал, барную локацию и отдельную комнату для частных мероприятий.

За меню отвечает бренд-шеф Сергей Ворошилов, который раньше работал в заведениях из гида Michelin. Концепцию кухни создатели описывают как еду на каждый день, собранную на основе личных путешествий команды. Меню объединяет кулинарные традиции Италии, Франции, Греции и Испании, а значительную часть позиций составляют домашние рецепты самого шефа.

Интерьер сделали элегантным: внутри высокие потолки, панорамные окна с видом на реку, столы с белыми скатертями и длинная изогнутая стойка из светлого мрамора в баре. Пока заведение работает только по вечерам — с 18:00 до полуночи, но в будущем команда планирует запустить и утренние завтраки.

Цены: греческий салат — 34 рубля; котлеты из индейки — 31 рубль; пицца «Четыре сыра» с грушей — 42 рубля; паста болоньезе — 49 рублей; козленок с молодым картофелем — 52 рубля; паста с крабом — 87 рублей.

Французский ресторан премиум-класса в историческом центре

На улице Интернациональной, внутри известного бренд-пространства Maslow6, открылся ресторан французской кухни Chez Celine. Проект позиционирует себя как премиальную гастрономическую локацию с вечерней атмосферой. Авторское меню разработали бренд-шеф Виталий Протько и шеф-повар Никита Рудницкий.

Кухня заведения базируется на французской классике и деликатесах. Здесь можно заказать каноничный луковый суп, свежие устрицы, паштет с инжиром или пасту с уткой конфи. В интерьере воссоздали театральную европейскую эстетику: залы оформили тяжелыми бархатными портьерами винного цвета, столы накрыли белыми скатертями в пол, а под потолком повесили пышные люстры со свечами и волнообразные тканевые инсталляции. В вечернем формате ресторан принимает гостей ежедневно с 18:00 до 02:00.

Цены: классический луковый суп — 28 рублей; паштет из печени цыпленка с инжиром — 29 рублей; салат с козьим сыром и инжиром — 35 рублей; тартар из говядины с трюфелем — 38 рублей; паста с уткой конфи и трюфелем — 45 рублей; сибас на гриле со сморчками — 72 рубля.

Бистро с аутентичным ташкентским пловом

На улице Якуба Коласа, недалеко от торгового центра «Рига», открылось небольшое кафе восточной кухни «Салам плов». Заведение работает в формате быстрого городского стритфуда.

Главным блюдом в меню стал аутентичный ташкентский плов, который готовят в больших казанах. Кроме него, здесь предлагают понятную восточную классику: тандырную самсу с мясом или курицей, традиционные супы вроде маставы и шурпы, лагман, казы и паровые манты.

Стены заведения выкрасили в глубокий зеленый цвет, а в качестве декора использовали расписные тарелки, мозаичные светильники и картины с панорамами древних городов Узбекистана. Кафе принимает гостей ежедневно с 12:00 до 21:00.

Цены: самса тандырная с мясом — 6 рублей; салат ачичук — 7 рублей; суп шурпа по-ташкентски — 12 рублей; ташкентский плов — 15 рублей; манты на пару — 15 рублей; казан кебаб — 22 рубля.